Sweets made of dew and milk foam! People from abroad are coming here to have a taste.

वाराणसी की विश्व प्रसिद्ध मलइयो के बनाने की विधि बहुत अलग है. इसकी खासियत ही इसे बनाने का पारंपरिक तरीका है. सर्द रात में दूध को खुले आसमान में ओस के नीचे रखा जाता है. सुबह तैयार हुए दूध के झाग को बड़ी मथनी से फेंटा जाता है. इसके बाद इसमें