'વિશ્વનો સૌથી મોંઘો મસાલો' એવા કેસરનું ઉત્પાદન જોખમમાં કેમ છે?

કાશ્મીરની સદીઓ જૂની કેસરની પરંપરા સામે જળવાયુ પરિવર્તન, વિકાસ અને ખાદ્યપદાર્થોમાં થતી ભેળસેળનું જોખમ ઊભું થયું છે. શું આ કિંમતી મસાલો ધીમે ધીમે લુપ્ત થઈ રહ્યો છે?